解“舌尖上的焦虑”，要双管齐下

解"舌尖上的焦虑"，要双管齐下

□杨仲

真正解决"舌尖上的焦虑"需要双管齐下：一方面要堵住网络谣言，让小道消息不再满天飞;另一方面也要建立一个及时、动态而权威的发布机制，让真相第一时间能公布于众。

为了解除公众"舌尖上的焦虑"，近日《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》出台，要求任何组织和个人未经授权不得擅自发布食品安全风险警示信息。

民以食为天，老百姓对食品安全高度关注，所以，一有点什么风吹草动很容易不淡定，产生焦虑。互联网上，无论是安全警示还是所谓的安全测试，能够被击鼓传花式地转发扩散，一方面是因为大家格外关注这个话题，而另一方面也因在信息不对称而权威信息又没法获取的情况下，大家通常会采取"宁可信其有不可信其无"的谨慎。

从这一点上来说，真正解决"舌尖上的焦虑"需要双管齐下：一方面要堵住网络谣言，让小道消息不再满天飞;另一方面也要建立一个及时、动态而权威的发布机制，让真相第一时间能公布于众。此次国家食品谣言治理新规也恰恰是从两方面入手，一边堵一边疏，可能相比于堵住谣言、严惩谣言的制作者和传播者，老百姓更想看到的是如何来确保信息公开的常态。事实上，权威的信息做到了及时、通畅，流言蜚语的空间自然也就会压缩。

在新规当中，从大的方面也都明确了各级食品安全监管部门和谣言涉及的当事企业的各自责任，但是如何倒逼他们及时辟谣或信息公开的责任，需要更多的抓手。在现实当中，也许是顾忌面子问题也许是考虑到负面影响，面对这些可能的负面新闻，无论是监管部门还是涉事企业往往倾向于保守处理，先期容易错失或延误信息发布的好时期，给了谣言一个滋长的机会。基于此，真真切切地督促有关部门有关企业担负起信息公开的责任，这是更源头性的治理。