北京市民:看别人囤货我有点慌

目前北京物资供应稳定，各大企业也开启了担保模式。

囤菜已经在北京"卷"上了。

"我们今天只关门。 没有必要慌张。 也不用抢。 明天会有新商品出来。 "4月24日晚9点，箱马鲜生林奥店的工作人员向店内消费者喊道。 一些人听到喊声，看到卖完的货架，继续把手上的商品放进购物车。

当晚的盒马店铺，为了结账排起了长队，人手放在购物车的上下两层，几乎都挤满了人。 大家购买的商品也基本相似。 苹果、西瓜、西红柿等是可以放置一定时间的水果蔬菜，是鸡蛋、纯牛奶、香肠等常温肉蛋奶制品和米、面、油等生活必需品。

4月24日傍晚，北京大兴区、朝阳区、昌平区、西城区等多地用户告诉《中国企业家》，多地线下的商家已经排起长队开始结账，不少蔬菜、水果已经卖完。 在咚咚买菜、美团买菜、盒马鲜生等网络平台上，蔬菜类产品已经卖完大量下架。

记者先后来到位于北京朝阳区的盒马、菜鲜果美、物美等商超，发现超市内的蔬菜、水果等产品缺货。 很多线上生鲜平台也出现运力紧张，部分商品缺货。

4月24日晚，家乐福宣布，家乐福北京所有门店将延长今晚营业时间，所有客人离店后关门。 家乐福相关负责人在《中国企业家》表示，北京地区的蔬菜品种已经是平时的3倍以上。 "目前全国各产区蔬菜大量上市，我们每天都有新鲜产区的蔬菜进入北京。 "五一"期间，考虑到消费者购物需求加大，家乐福提前调整全国直采基地，提高购买力，稳定价格。 "。

永辉超市北京地区相关负责人介绍，"永辉超市启动防疫保证价格稳定计划"。 "目前网上订单增长在30%左右，增加了北京地区的供应量，保障了米、面、蛋、蔬菜、肉类、油等民生商品的供应。 "

盒马相关负责人也对《中国企业家》表示，北京40家门店货源充足，锁定山东、河北等多个直采基地提高供应量，民生商品整体备货量已经提高到日常的2~3倍。

盒马还对最受当地消费者欢迎的日本猪肉、鸡肉、鸡蛋系列进行了提前预估，备件比平时增加了近两倍，蔬菜比平时增加了近三倍。

盒马方面表示，公司通过基地直采等方式保证供应，每天新鲜产品分批发货，价格稳定。 目前店内商品采用循环补货方式，每日补货次数超过日常3倍。

4月25日早上6点左右，记者走访了朝阳区奥运村街道上的部分生鲜店。 店门口停着小型运输生鲜的冷链卡车，工作人员在装卸。 8点左右，蔬菜和水果等生鲜超市开始结账，但是葱、生姜、大蒜等还很缺货。 记者试图在盒马、美团买菜等平台下单，但据平台介绍，由于运力不足无法下单。

您想要的蔬菜：每天出货量为2.2万吨

4月23日，北京市第312次新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。 据北京市疾病预防控制中心副主任、全国新型冠状病毒肺炎专家组成员庞善法介绍，自4月22日以来，朝阳区累计报告20例新冠肺炎感染者，初步流行调查结果显示，涉及学校、旅游团和多个家庭隐性传播1周相关人士表示，在物资供应方面，北京目前蔬菜、水果、肉类等物资供应充足，可以保障人们的需求。

消息一出马上发酵，到了24日晚，北京不少人在朋友圈等社交平台掀起了"囤货"热潮。 关于囤积，有人在网上这样写道。 "上海囤货、上海囤货、上海囤货结束了深圳囤货； 深圳囤货、深圳囤货、深圳囤货结束杭州囤货； 杭州囤积了，杭州囤积了，杭州囤积了北京。

"最近，这是第三波抢菜。 4月初，我帮上海朋友抢菜。 前几天，我看了看朋友圈，杭州方面也囤了一些菜。 没想到今天轮到自己了。 "住在朝阳区北奥运会的马静说。

她还表示，24日下午，在观看北京发布会后，周围很多同事开始讨论囤货、囤货等问题，很多朋友都给予了善意的提醒，让大家可以及时囤菜。

4月24日晚，记者搜索各生鲜APP发现，肉蛋奶、蔬菜水果、葱姜蒜、食用油等商品几乎脱销； 大米、小麦粉、方便面、自热锅、挂面等易储存货物库存较少的可乐、咖啡、香烟、巧克力等商品，部分地区的商店销售一空。

对此，各大企业开启了紧急"担保"模式。

"目前全国各产地的蔬菜都在家乐福上市。 来自河南的西兰花、卷心菜、山东的西葫芦、豆角、内蒙西红柿、辽宁黄瓜等。 "家乐福北京相关负责人介绍，同时，家乐福北京各店也开启动态下单模式，根据情况调整订单量。 米面粮食等基础民生必需品保持正常订单，蔬菜水果、肉禽蛋、防疫物资持续增加订单量。 正常情况下可以保障供需平衡，确保充足的供应； 部分店铺出现商品短缺时，当天立即调整订单量，第二天上午补货完毕。

家乐福还为消费者提供了多样化的购买方式，可以在网上商店购买，也可以通过在线家乐福小程序、第三方平台等扫描订单享受居家服务。

实际上，在4月24日举行的疫情新闻发布会上，北京市商务局副局长赵卫东表示，目前全市生活必需品市场货源充足，交易正常。 从批发方面看，近一周蔬菜日出货量稳定在2.2万吨以上，特别是4月23日北京突发局部疫情，商务部将积极调整批发市场组织货源，增加出货量，24日蔬菜出货量达到2.27万吨，达到23.3万吨猪肉和鸡蛋供应量分别稳定在560吨、410吨以上，均处于正常水平； 粮食每天供应量6000多吨，很稳定。

从货物运输侧看，各种生活必需品绿色车辆运输顺畅，近一周各收费站日绿色车辆6800余辆，比上周增长13.4%，近两天绿色车辆通行车辆超过7100辆，完全能够满足运输需求

北京囤货新宠物：可乐和烟酒

得知疫情和隐匿在北京也在蔓延，马静被关闭了近一个月的上海朋友提醒。 "经验之谈，家里存了香菇木耳等干货，冰箱里冻了冷冻蔬菜，罐头水果也可以囤积起来。 "

与此同时，马静给我们分享了几个来自上海的囤积指南。 这些指南大多根据食物的种类和储藏条件的难易度来划分。 按类别和需求划分，可分为五个项目。 没有炉具的人一定要买电磁炉，没有锅的人一定要买锅。 必须买调味品常温下可以保存的买食品的药品/保健品； 日用品等。 各个项目都强调了物资储备的时效和储量。

有趣的是，在这个攻略的评论中，也出现了很多"意想不到的有道理"的建议，比如一根数据线(因为不知道能不能断)、计生用品(很难在新冠灾祸怀孕检查)、卫生巾等等

"核酸之后，我直接去了附近的生鲜超市。 7点多，开门十几分钟后，已经在收银台排队了。 "25日清晨，马静社区全员索要核酸，回家酒精消毒后，想继续下单，但发现盒马运力不足，美团优选中的商品表示"正在补货"。

"早上超市里已经有很多人了。 结账的时候，听到超市收银台员说，刚才排队结账的人，已经是第五辆车了。 "这让马静感到紧张和有趣。 "一个阿姨和另一个买菜的阿姨吐槽，说自己送孩子上学，让丈夫出去买菜，丈夫买了两根黄瓜回去。 "

囤货单上有--可乐和烟酒，虽然不需要，但需要。

"现在在上海，香烟和可乐是硬通货，据说正站在以物易物的食物链的顶端。 虽然不知道真伪，但是如果不吃甜食，或者不喝咖啡，身体可能会真的很难受。 同样，对于吸烟者、酒民来说，也是如此。 而且，这些不是生活所需的物资，所以早点自己准备吧。 "马静对记者说。

针对北京市突发局部疫情，市商务局迅速组织人员赴朝阳区等防疫区周边现场指导超市、前置仓及社区料理店进行保修。 "美物美"、"永辉"、"京客隆"、"家乐福"等重点连锁超市要求对受控小区加强人员配置，增加生活物资供应，及时补货，确保不断脱销

在上述发布会上，北京市商务局副局长赵卫东还针对部分电商平台短期内订单量激增，出现配送延误、无法下单等情况，要求美团提供蔬菜采购、叮咚采购、每日优鲜等重点生鲜食品电商平台，并表示加强源头组织，采取加强市场运行监测，做好首都生活必需品市场供应； 继续加强防疫管理，做好政府储备和稳定定价的防疫站保证； 加强协调调整的时间表。

尽管如此，对于囤积，马静告诉记者，这些倡导理性的建议，她也看到了，但感染了周边的气氛，自己也不由得担心起来。 我觉得自己囤积起来像个傻瓜，但不囤积起来也像个傻瓜。