污染沙门氏菌巧克力销往中国 启动了全球产品召回

据联合国官网报道，近日，与比利时生产的巧克力产品相关的沙门氏菌疫情在欧美多个国家暴发，这些巧克力已销往包括中国在内的至少113个国家和地区。

当地时间3月27日，英国向世界卫生组织(世卫组织)通报了单相鼠伤寒沙门氏菌序列34型感染的聚集性病例。 调查显示，此次疫情与比利时生产的巧克力有关，这些巧克力已销往包括中国在内的至少113个国家和地区。

国际食品安全当局网络(INFOSAN )于4月10日发布全球警报，开始召回全球产品。

目前，11个国家共报告151起与食用相关巧克力产品相关的疑似基因相关病例。 许多病例均出现血性腹泻症状，但截至4月25日，尚无与此次疫情相关的死亡报告。

沙门氏菌是由非伤寒沙门氏菌引起的疾病。 已经鉴定出约2500个血清型，但大多数人感染是由鼠伤寒沙门菌和肠炎菌这两种血清型的沙门氏菌引起的。

世卫组织表示，防治沙门氏菌病需要在食物链的各个环节采取控制措施，从农业生产到商业设施和家庭的食品加工、制造和准备。