还敢叫外卖?送餐箱从不消毒

热销的外卖食品大多高油高盐高糖

随着外卖市场快速飙升，各式各样的外卖产品、外卖品牌在各地风起云涌，"外卖"已经成为餐饮服务环节的新型业态。"外卖""网络订餐"以其快捷、实惠、新潮等特点得到年轻一族的喜爱，市场潜力巨大。然而，记者深入采访时发现，网上店铺图片光鲜亮丽，实地探访却是"苍蝇小馆";菜品图片色泽诱人，到手后却发现卖相与其严重不符。

女性更喜欢用外卖App

"以往中餐晚餐愁，如今全靠APP，价格实惠口感好，移动预约准时到。"2010年才参加工作的南宁城市白领高小莉用顺口溜表达了自己的想法。她说：下个百度外卖APP，或者大众点评网，看"看谁家口感好，自然就能找到好吃的东西，还不耽误工作。"

据美团点评数据研究院发布的数据显示，截至2016年6月，中国外卖用户已达1.5亿人。外卖App在女性、35岁以下年轻人以及一二线经济发达城市人群中广受欢迎。从消费数量来看，超过七成的用户外卖消费金额都处于20元到50元的中等价位。据经纬创投与饿了么的调查显示，24小时之中，午餐时段定外卖是"最强需求"。一周订单的峰值则出现在周三。

"外卖"里暗藏好多坑

中国消费者协会日前发布的体验式调查报告显示，网络外卖订餐存在诸多问题，其中包括有异物等不符合卫生安全要求的情况;无资质商家在平台线上登记，在线下无证经营;部分平台未设订单取消选项;平台商家不主动提供正规发票等。

食品油盐超标，甚至来源不明。广西营养师协会副秘书长李志杰告诉记者，从营养学角度进行的调查表明，外卖食品中受欢迎的，大部分都存在高油、高盐、高糖以及各种食品添加剂等问题。"常年食用这些食品，很容易因为热量过度摄入造成肥胖。"

"打包餐盒"造成"二次污染"。广西医科大学一附院大夫唐中源认为，不合格的一次性餐盒，由于盛用食品温度过高会释放有害物质二噁英，而且饭盒中所添加的矿物质和添加剂等与食品中所含的水、醋、油等相互溶解，随食品进入人体后，可能引发消化不良、局部疼痛以及肝肾系统病变等多种疾病。

送餐箱消毒存在管理盲区。记者对多处集中送餐区域进行的暗访发现，有的送餐箱已使用一年左右，从未进行过消毒。在一家小型的快餐配餐场所记者看到，送餐箱不仅没有专门的地方储存，而且与拖把放在一块，抹布就搁在送餐箱上。

桂林旅游学院学者付德申介绍，目前不少外卖平台采取"竞价排名"的方式，配餐企业给予平台支付"排名费"，以谋求付出一部分利益可以带来更多"吸客效应"。付德申说："这实际上是相关平台利用自己的信息掌控权，隐形剥夺了消费者的信息知情权，消费者在不知不觉的情况下消费。"　据《经济参考报》