老百姓吃了这么多年酱油，原来我们都被骗了
作为老百姓日常饮食中的主要调味品之一--酱油与我们的生活息息相关。酱油最大的特点和优势就是"增鲜提味"，但小小一瓶酱油，背后也大有乾坤，原来市作为老百姓日常饮食中的主要调味品之一--酱油与我们的生活息息相关。酱油最大的特点和优势就是"增鲜提味"，但小小一瓶酱油，背后也大有乾坤，原来市场上卖的这个"鲜"、那个"鲜"的酱油，90%以上都是靠加入大量的味精(学名谷氨酸钠)等添加剂而提出来的鲜，并非是靠传
酱油抽检不合格率12% 东古及味达美不合格鲜味不足
三年抽检数据统计：酱油最大问题是"不够鲜"!根据各级食药监部门三年来的抽检结果统计发现，酱油出现不合格的指标比率依次为氨基酸态氮、防腐剂、菌落总数、铵盐、三年抽检数据统计：酱油最大问题是"不够鲜"!根据各级食药监部门三年来的抽检结果统计发现，酱油出现不合格的指标比率依次为氨基酸态氮、防腐剂、菌落总数、铵盐、甜蜜素、全氮、重金属、三氯丙醇。文/ 陈宇责任编辑/尚雍贺厨房不可一天无酱油，酱油的确为消费
鲜作之合！太太乐爱妻节为爱情加鲜
鲜味，在大众的认知中，是食物的一种复杂而醇美的感觉，是体现菜肴滋味的一种十分重要的味道。可是你又是否想过，鲜味除了可以是一种可以通过味蕾感知到味道，还能是一种与情感有关的鲜味，在大众的认知中，是食物的一种复杂而醇美的感觉，是体现菜肴滋味的一种十分重要的味道。可是你又是否想过，鲜味除了可以是一种可以通过味蕾感知到味道，还能是一种与情感有关的味道，与爱有关的味道呢?今年的527爱妻节，太太乐就以"鲜"
“零添加”食品真的更“香”吗？别被有些企业忽悠了
近日，一篇发布于在线学术期刊eFood上的论文将矛头指向"零添加"酱油，直指部分"零添加"酱油背后藏猫腻：疑似添加外源谷氨酸而未标注。随后，相关酱油近日，一篇发布于在线学术期刊eFood上的论文将矛头指向"零添加"酱油，直指部分"零添加"酱油背后藏猫腻：疑似添加外源谷氨酸而未标注。随后，相关酱油厂家反驳称："论文结论是不客观、不科学、不公正的。""零添加"酱油引发争议的背后，是近年来在食品界刮起的
“有鱼籽，味更鲜”的兴威鱼籽丸料理，你get了吗
寒冷的冬天，一碗热气腾腾的丸子汤、关东煮是深夜最温暖的慰藉，路边摊并非唯一的选择，一个人在家，也可以轻松做上一碗。提前选购一些大品牌的火锅丸子，例如兴威的鱼籽虾丸、鱼寒冷的冬天，一碗热气腾腾的丸子汤、关东煮是深夜最温暖的慰藉，路边摊并非唯一的选择，一个人在家，也可以轻松做上一碗。提前选购一些大品牌的火锅丸子，例如兴威的鱼籽虾丸、鱼籽牛肉丸等，适当搭配面条青菜等，便捷省时，营养均衡，是宅家追剧、深夜
儿童酱油测试：纯属营销噱头 与普通酱油无异
8款儿童酱油测试：纯属营销噱头，与普通酱油无异综合测试结果，《消费者报道》得出的结论是：儿童酱油更多是商家为了赚取高利润的噱头，与其高价完全不符。文/ 陈宇责任编辑/尚雍贺酱8款儿童酱油测试：纯属营销噱头，与普通酱油无异综合测试结果，《消费者报道》得出的结论是：儿童酱油更多是商家为了赚取高利润的噱头，与其高价完全不符。文/ 陈宇责任编辑/尚雍贺酱油是中国饮食文化中的精华，至今已有2000多年的历史
江南贡泉打造“江南第一桶”泡茶专用水
又到了清明饮茶的好时节，好水泡好茶，因而适合泡茶的新鲜小桶水在市场上开始风行。"江南水王"洞庭山以其优质的水源地闻名，20多年前苏州日报即报道出"洞又到了清明饮茶的好时节，好水泡好茶，因而适合泡茶的新鲜小桶水在市场上开始风行。"江南水王"洞庭山以其优质的水源地闻名，20多年前苏州日报即报道出"洞庭山惊现优质泉涌"，洞庭山的大桶水基本没做广告就已在苏州无锡等地"一桶天下"，大桶水市场常年居于江南老大
人人馋饸饹面荣登中央10套《家乡至味》春季篇，尽享浓浓家乡味！
"家乡至味百年传,一口饸饹到河南"。2021年2月14日晚,央视CCTV-10探索·发现频道《家乡至味2021》栏目春季篇以传承的追溯、娓娓的讲述推介了来自河南"家乡至味百年传,一口饸饹到河南"。2021年2月14日晚,央视CCTV-10探索·发现频道《家乡至味2021》栏目春季篇以传承的追溯、娓娓的讲述推介了来自河南宝丰郏县一带的饸(he)饹(le)面特色美食。在专题片中,不仅向全国吃货娓娓道来
太太乐可持续发展战略全面升级 打造行业“绿色标杆”
近年来，构建可持续发展的良性社会成为全球共识，全社会都在积极推进能源使用的重要转型。我国已将"碳达峰 碳中和"视为国家重要发展战略目标，稳步推进多项举措近年来，构建可持续发展的良性社会成为全球共识，全社会都在积极推进能源使用的重要转型。我国已将"碳达峰 碳中和"视为国家重要发展战略目标，稳步推进多项举措。而对于企业来说，响应国家"碳达峰 碳中和"目标不仅是应该担负的责任，更是必须履行的义务。作为国
万豪旅享家以时令之鲜开启春日寻味之旅
2022年3月15日，中国上海--迟日江山丽，春风花草香。经过数月的冬藏后，田野间的绿蔬，山林间的珍品，河川里的鲜美，已经成为厨房里和餐桌上的主角。万豪旅享家在大中2022年3月15日，中国上海--迟日江山丽，春风花草香。经过数月的冬藏后，田野间的绿蔬，山林间的珍品，河川里的鲜美，已经成为厨房里和餐桌上的主角。万豪旅享家在大中华区运营400多家酒店，横跨23个酒店品牌，1,200多家餐厅及酒吧覆盖