5块钱料理包打败1000万中国厨师 到底是什么状况?(图)

　　【5块钱料理包打败1000万中国厨师】料理包指的是工业化生产线上生产出来的、每份中各种主料、辅料都搭配好的、可以稍微一加热就直接吃的"速食餐饮"。因为加上了各种专门调配出的配料，所以吃起来味道还不错，挺有滋味的。据媒体统计，70%的外卖，都来自5块钱的料理包。

　　中国菜的魅力，在于一菜一品一菜一味，绝不会像工业化产品那样流水线作业。做菜在于那些"盐少许""酱油少许"的心得，"大火爆炒""小火慢炖"的用心体会，"一千个厨师能炒出一千盘不同的鱼香肉丝"的万般变化。

　　可是，随着中央厨房概念的兴起，菜品也开始上了流水线，大量口味统一的预制菜，通过冷链送上天南地北的餐桌。虽然口味稳定了，但是也没有了特色。

　　对于上班有食堂、回家有时间做饭的人来说，"料理包"没有任何优点。但对于数量庞大的白天在职场上打拼、回家一个人独居的年轻人来说，它几乎全是优点：耗时少、价格低、样式多。充分实现了：降低吃饭的时间成本和经济成本，同时还能起到"自己也好好吃饭了"这种自我安慰作用。

　　至于它会对整个餐饮行业、厨师行业、甚至超市菜场造成的影响。只能说：它的消费主体--年轻人总在不断走入成家立业，也总有新的年轻人加入独自异地打拼、独居这一阵营。所以，既然当下这种形式还会继续盛行，那就只能对生产源头、销售源头、批量使用者加强监管了。