苏式月饼逆袭,底气哪里来?
苏式月饼逆袭,底气哪里来?
□杨仲
一只苏式月饼的逆袭,让我们感受到简朴民风的回归,这对社会发展是好事,生活在其中的人,也不用为比面子拼阔气感到受累无穷。
苏式甜月饼中秋前大热,从面临灭顶之灾到如今重新受追捧,这种逆袭除了因为重糖重油的苏式月饼自身进行了改良,以一种更加健康的姿态出现,还有一个重要的原因,那就是大家心态的变化--不看重面子,更看重里子。
可能在以往,这种简单包装的平价月饼,送亲朋好友都不好意思拿出手,不过,在今天,很多人不仅自己吃,还把它当成送给外地亲友的最佳"苏式礼物"。这种底气,源于生活的返璞,源于人情往来的归真,也源于对苏式文化的自信。
一只苏式月饼的逆袭,让我们感受到简朴民风的回归,这对社会发展是好事,生活在其中的人,也不用为比面子拼阔气感到受累无穷。一只苏式月饼的逆袭,也让专注苏式点心的店家找到了信心,坚守"好吃不贵",只要用心做,秉承好传统的技法,平民化的月饼完全可以成为苏式的代表,成为城市的名片。
苏式月饼重新走俏,也让其他传统工艺或传统商品看到了重生的希望。有时候不高大上并没有关系,因时过境迁一时间受市场零落也没有关系,只要坚守,根据新时期新特点新需求,在传承中与时俱进进行改良,总有一个机会可以重见光芒。今天,社会风气好转,不仅尚俭还尚简,人的消费也趋向理性,花里胡哨、华而不实、过度包装的东西不再像以往那样受到盲目的推崇,这种市场回归对很多企业或商家来说是利好。他们会坚信,不分大小贵贱,坚守苏式味道,体现苏式匠心,寒冬之后会有暖冬,这种心理暗示无疑会成为不断前行的动力。
2022-05-12 03:25:27- 上一篇
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