雀巢5亿美金控股Blue Bottle 走高档精品咖啡酿造路线

路透社报道，雀巢已经收购了精品咖啡创业公司Blue Bottle 68%的股权，包装咖啡的领导者也丰富了自己的策略，专门为高档、单一来源和冷酿咖啡提供专业酒吧。

知情人士透露，此次收购的价格约为4.25亿美元，而Blue Bottle 的估值则在7亿美金以上。在此之前，Blue Bottle 曾融资1亿美金。到今年年末，Blue bottle 的门店数量将达到 55 家。剩下的股份由Blue Bottle的管理团队及员工持有，具体财务细节并未在声明中披露。

Blue Bottle还将其美国的糖果业务进行出售，其中包括Baby Ruth和Butterfinger等品牌，力图将其转变为"营养、健康和强壮"公司。

雀巢是欧洲估值最高的公司，并且一直承受着活跃投资者Third Point的压力。这支美国对冲基金在6月份公布了35亿美元的股权，并迫使雀巢公司采取了保证金目标等行动，并撤销了法国欧莱雅23%的股权。

据Euromonitor的统计，美国咖啡饮料市场的零售额为29美元，预计到2021年将达到44亿美元。分析师修·巴里(Matthew Barry)表示："星巴克长期以来对此类别进行了虚拟锁定，但是这一领先地位开始下滑。

此次收购，其实来也有部分原因是所谓"美国第三波咖啡行业的整合"。这个市场主要是年轻的城市客户，他们在星巴克长大，但已经倾向于尝试更多异国情调的饮料，由专家咖啡师用手工浓缩咖啡机或非传统酿酒容器制造出来。