“粮食危机”因何成为世界热词?

最近，联合国世界粮食计划署宣布，人类将面临"二战后最大的粮食危机"。 民以食为天，粮食有问题，那就大问题了。

但是，在世界粮食计划署发出警告之前，美国已经把"粮食危机"的责任推卸给俄罗斯。

拜登在新闻发布会上说："俄罗斯入侵乌克兰导致的粮食短缺是真实的。"

从这句话中可以看出，"粮食危机"近12个月来达到了人们关注的顶点。

与此同时，美国各大媒体开始大规模释放"普京发动的战争引发了全球粮食危机"的论调。

这场"粮食危机"到底是从哪里开始的？

"粮食危机"是世界性的粮食不足吗？

粮食危机，不是危言耸听。 本来俄罗斯和乌克兰都是世界谷物出口大国。

就世界主要粮食作物之一的小麦而言，2021年俄罗斯出口量居世界第一，乌克兰位居第六，两者出口小麦总量接近世界三分之一。

俄罗斯发生了纷争，两国的粮食出口确实受到了影响。

冲突破坏或关闭了黑海沿岸的港口。 这些港口承担乌克兰粮食出口的85%。

为了确保本国人民的粮食安全，乌政府限制了小麦、燕麦、小米、荞麦等主要作物的出口。

但是，乌克兰小麦出口并没有完全停滞。 3月，乌克兰小麦出口30.9万吨，是去年同期的一半左右。

看看俄罗斯。

冲突爆发后，俄罗斯粮食出口暂时放缓，但俄罗斯小麦出口量3月回升至170万吨，比去年同期还多。

俄罗斯现在的粮食出口量有减少有增加，不是断崖式的下跌。 预计两国短期供应波动将为印度、澳大利亚等小麦生产国带来市场机会，将小麦(去年7月至今年6月收获的)预期出口量提高1.5-3倍左右，全球小麦出口总量也将高于去年。

当然，冲突除了可能打击两国谷物出口量外，还可能导致冲突地区全年谷物减产。

乌克兰年产量约8000万吨，中国人民大学农业与农村发展学院院长仇焕广预测，乌克兰今年全年谷物产量预计将减产403354，这个量实际上可以在其他国家弥补。

国际谷物理事会(IGC )预测，世界谷物(去年7月至今年6月间收获)的产量仍将达到创纪录的22.81亿吨。

实际上，世界谷物产量近年来也保持着增长的趋势，基本维持了整体产量和需求的平衡。

从10年的维度来观察，从世界整体供求来看，很容易看出粮食市场还很稳定。

"粮食危机"的"危险"来自哪里？

虽然全球粮食供求总体平衡，但由于局部和短期的影响，一些国家不得不采取措施，特别是那些高度依赖从俄罗斯进口粮食的国家，已经开始寻找替代来源。

90%的小麦是从俄罗斯进口的黎巴嫩最近与美国、加拿大、澳大利亚、印度和其他市场进行了沟通，但并不是那么容易。

对黎巴嫩来说，比寻找货源更麻烦的问题是小麦价格上涨。

黎巴嫩目前陷入了几十年来最严重的经济危机。 黎巴嫩中央银行持有的美元储备一度跌至2021年8月的160亿美元。

2021年，黎巴嫩食品通货膨胀率上升到350%

根据联合国粮食及农业组织的统计，黎巴嫩的谷物进口需求量(去年7月至今年6月)为200万吨。

粗略假设，如果谷物价格达到目前小麦、玉米期货市场每吨400美元左右，黎巴嫩每年将达到8亿美元，这相当于黎巴嫩去年8月持有美元储备的5%，谷物只是应该在黎巴嫩进口的食品的一部分

这只是假设的情况，但很明显，粮食这样的必需品，每当价格上涨一点，对黎巴嫩来说就重得无法承受。

与黎巴嫩面临同样问题的，还有阿富汗、苏丹等一部分年小麦进口支出占本国GDP的比例超过5%的国家。

世界粮食计划署的报告显示，95%的阿富汗家庭面临粮食不安全问题

长期致力于扶贫研究的中国发展研究基金会副秘书长俞建药告诉谭主任，营养不良的发生率与粮食价格密切相关，特别是对中低收入国家而言。

所以，世界在粮食产量充裕的情况下，仍然存在高达8.2亿饥饿人口的根本原因。

粮食危机的核心不是数量，而是价格。

是什么推高了粮食价格？

这是过去30年联合国粮食及农业组织食品价格指数与能源价格走势的比较图：

粮食价格和能源价格高度相关，是本轮粮食价格暴涨的重要因素之一，即--能源。

从下图可以看出，近两个月来，全球最大的小麦期货交易市场--美国芝加哥交易所小麦期货价格暴涨，价格高峰出现在3月7日-8日左右。

你觉得这个日期眼熟吗？

3月8日，拜登发布了对俄罗斯石油和天然气的禁运令，当天欧洲天然气价格也创下了20年来的高峰。

期货价格更能反映心理预期，但天然气与小麦价格同步频率的推移，背后有天然气与小麦生产的强烈关联。

在化肥生产中，氮肥合成的主要原料来自天然气。

天然气价格的上涨导致化肥价格上涨，巴西、阿根廷、墨西哥等农业生产大国需要更高的生产成本。

与此同时，俄罗斯作为氮肥第一出口国，也是巴西等主要化肥进口国之一。

因此，日前，当农业部长大声威胁要制裁俄罗斯化肥时，巴西等俄罗斯主要化肥进口国立即踊跃反对。

虽然能源价格的上涨会影响化肥等农资的成本，但能源价格实际传递到粮食生产投入的成本上升，还需要一个过程，这些农资占粮食生产成本的占有率也在约12%左右。

那么，为什么粮食价格一直运行在很高的位置呢？ 可以从另一个重要粮食作物的价格来看。

"粮食"会变身为"能源"吗？

日前，美国总统拜登访问爱荷华州生物处理厂后，美国环境保护署宣布对乙醇15%混合汽油的销售免除。

当天，美国玉米期货价格暴涨，3月7日创下新高。

汽油被免除销售，玉米价格为什么暴涨？

中国社会科学院农村发展研究所研究员胡冰川谭主要介绍了这一点，油价每桶超过60美元时，含生物乙醇的生物燃料开始变得有利。

生产生物燃料的主要作物之一是玉米。

换句话说，只要有利益，能量就会不断地和人抢"饭"吃。

生物燃料技术由此成为导致上次全球"粮食危机"的重要因素。

作为国际四大粮食商之一的美国ADM公司是该技术的主要推动者之一。

"得到石油，就得到世界； 他说："只要控制粮食，就能控制全人类。"美国的粮食业者不满足于只获得粮食的方法，想把"粮食"直接变成"能源"。

ADM公司在更早的时候看到了其商机，从20世纪70年代开始，ADM就推动美国政府增加对生物燃料的补贴。

终于在2006年，美国通过了增加对生物燃料补助金的法案。

到2008年前后，美国三分之一的玉米产量被用于生产生物燃料。

仇焕广教授当年在危机后进行推算后发现，粮食价格大幅上涨的三分之一是生物燃料造成的。

生物燃料提高了粮食价格，给制造商带来了利益，但使中低收入国家陷入了危机。

今年1月，国际原油期货价格已接近100美元/桶的高位。

联合国粮食及农业组织最近发表的报告中也警告了生物燃料继续抬高食品价格的风险。

但美国农业部最新的公开数据显示，美国玉米用作生物乙醇和燃料的比重仍在三分之一左右。

今年年初，ADM报告称，由于生物燃料需求上升和乙醇利润率强劲，相关部门的营业利润增长了近14%。

能源回收齿轮在俄罗斯冲突爆发之前开始加速运转，带动的玉米价格上涨也影响了整个粮食市场。

但是，这些就是粮食价格上涨的全部原因吗？ 还没结束。

粮食价格上涨的背后，有更大的推手吗？

从这个全球食品价格指数走势图来看，包括谷物类价格在内，开始大幅上涨的起点不是今年，这一变化在2020年开始酝酿。

粮食价格上涨，首先是新冠肺炎疫情对粮食生产和供应的影响，但另一个推波助澜的因素也不容忽视。

要知道，谷物和能源一样具有大宗商品的属性，大宗商品主要在期货市场交易。

从某种意义上说，期货市场反映了市场的心理和情绪。

芝加哥期货交易所(CBOT )是当今世界农产品交易的重要场所，美国的风向标也直接影响着这些以美元计价的大宗商品价格。

芝加哥期货交易所

2020年，市场上最大的情绪，不仅仅是来自新冠肺炎的瘟疫，也许还有疯狂发行纸币的美联储。

美联储量化宽松无限，向市场释放的信号，正是涨价。

这让很多金融投机者嗅到了利益。

谭主根据美国商品期货交易委员会(CFTC ) 3月1日发表的持仓报告，明确投机资本多于商业资本。

这些金融资本的背后，也离不开四大粮食业者的影子。

在华尔街，嘉吉被称为"大宗商品交易的高盛"，至少拥有三家投资公司。

美国嘉吉

除嘉吉外，包括ADM、邦吉、路易斯美孚在内的国际四大粮食商也因本轮粮食价格上涨创造了惊人的收益纪录。 ADM又创下了120年来的最高业绩。

但是，从上涨的食品价格中收割利润的绝不仅仅是粮食业者。

在四个国际粮食商中，三个都是美国企业，这些企业都与美国政府有很深的联系。

3月21日，在白宫协调民营企业共同应对供应链挑战的会议上，美国总统国家安全事务助理沙利文和美国财政部的耶伦等会见了能源、食品、制造业等多个行业的16位大企业的首席执行官。

其中，嘉吉的首席执行官大卫麦克伦南名列其中。

20世纪70年代，随着美国农产品的全球扩张，嘉吉公司的副总裁被任命为美国政府的贸易谈判代表。

这位贸易谈判代表上任的第一件事是，通过向美国政府提供粮食援助，向外国施加压力，说服其他国家政府种植经济作物，从而获得对外国主要粮食市场的控制。

美国政府的对外粮食援助，自那时以来，依靠扩大四大粮食商的全球商业利益，暗中探索自己的力量。

在2008年粮食危机中，四大粮食商因生物燃料和高企粮食价格而获得巨额利润。

但粮食价格是百价之基，其下跌不仅是饭桌上的饭碗，也是全社会稳定的基础，于是吉尔吉斯斯坦粮食和日用品价格暴涨，内乱爆发，格鲁吉亚民众生活难以为继，政坛动荡，至今仍在继续……"

在这些混乱的阴影中，谁在掀起波澜？

如今，在"俄罗斯将引发粮食危机"的争夺中，谁在摇旗呐喊？

一边暗中搅动市场，一边把风暴推给别人，操纵着生存所系的粮食，美国这个与世界粮食危机真正无关的国家，应该保持光明。