上海居民收到问题鸭:吃完腹泻

用简单的塑料袋一眼就能看到发白的鸭子。 浸泡在脂肪中，肉质较薄的部分只用手捏就像粘稠一样变成糊状。

这是"避祸"的鸭子之一。 上海市闵行区莘庄镇康城区多位居民向《中国经济周刊》记者反映，在4月20日收到的保供生活物资中，盐水鸭存在严重的质量问题，开封后不仅气味不好，而且食用后有严重的胃肠不良反应。

此外，该小区微信群多位居民反馈，其他食品类物资也存在问题，土豆、洋葱外表有明显霉菌斑点，肉制品厂家近几个月因违反生产经营行为被市场监管部门处罚。 组内成员在食用前一定要注意检查食物变质情况，识别品牌，避免食用变质、不合格产品危害健康。

4月20日晚，小区微信群内紧急通知居民，停止发放该批生活物资，停止食用发放的鸭子，已发放的组织追回。 4月21日，社区更换了另一品牌的鸭子，同样有居民反馈，更换的产品也涉嫌质量问题。

居民表示，"闻到气味就头痛""吃了拉肚子"

上海康城居民发《中国经济周刊》的照片和视频资料显示，简单塑料包装的盐水鸭，外部呈蜡白色，少数部位呈酱黑色，可以夹着包装轻松将鸭肉捏成糊状。 开封后液体渗出、切开或撕裂后，内部肉质浅粉红色和红色相间，表面油脂状物质较浓。

这是他们4月20日收到的闵行区莘庄镇康城居委会发放的用于生活物资的盐水鸭。

很多居民怀疑盐水鸭有质量问题，就这样扔了，但很多人因为家里食物短缺，吃了。

康城居民邓丽告诉《中国经济周刊》记者，吃过盐水鸭后腹痛腹泻。

住在康城的杨曼和丈夫分别闻到过盐水鸭的气味，吃过鸭肉，同样产生了副作用。

"外包装上沾有手上的油脂，打开包装后，腐烂气味扑鼻，里面的肉变软、发白。 "杨曼告诉记者，"忍着难闻的气味把其他东西扑杀处理的过程中，开始头痛，有点受不了地痛躺着，躺了一会儿，又恶心、恶心、想吐，受不了。 吐了三次后，大汗不止，身体无力，再次躺在床上，睡了四个小时后，身体无力。 "

"鸭子应该是烂的。 分解后有很浓的气味。 "他们的邻居方霖说，"我没吃。 我收到鸭子，把它扔在冰箱里了。

杨曼说，她的丈夫在吃了一点鸭肉后出现腹泻症状，前后经历了三次。 作为医务人员，杨曼从职业角度进行了初步分析，认为可能是将臭变质的鸭气，与物资袋中的烂洋葱、土豆混合，释放出某种气体毒素，引起头痛、呕吐的中毒症状。

由于社区仍在封锁状态，外出需要社区出具证明，手续繁琐，上述受访者未到医院就诊。 "我自己调药试试。 7天左右就好了。 "杨曼根据职业经验判断。

"问题鸭"背后问题很多

"看来是非正规的三无产品。 物资不够吃了。 "邓丽说，"平时不吃这个质量的产品，也不知道味道，所以就买到了。 "。

鸭子不是"三无"。 包装非常简单，但可以通过产品标签识别生产信息。 盐鸭商标是老牛食品，商标属于上海老牛食品有限公司。 该公司是该产品的监造商，地址位于康城所在的闵行区。 但该产品的制造商是山东朝鸣冷冻食品有限公司，该公司位于山东省聊城市莘县。

这些鸭子的生产日期是2022年4月16日，保质期为6个月，根据标签信息产品还在保质期内。

公开信息显示，2021年7月，晨鸣公司因未如实记录安全生产教育和培训记录，被莘县应急管理局罚款1.9万元。 但是，同一年11月，该公司计划被聊城市消费者权益保护活动联合会议室认定为年度"聊城市放心消费示范机构"。

方霖住的小区微信群内发布的朋友圈照片。 重新发行的"山林风"盐水鸭也同样可能存在质量问题。

4月20日晚，小区微信群内工作人员向居民紧急通知，停止剩余该批次生活物资，停止食用发放到居民手中的鸭子，并有组织地回收鸭子。 4月21日，社区更换了另一品牌"山林风"的盐水鸭，居民反馈称更换的鸭子和同样存在质量问题。

市场监管部门："严格标准"打击食品安全违法行为

上海疫情物资供应的食品安全问题可能不仅仅是鸭子。 仰慕者等居民介绍，在发放的蔬菜中，土豆、洋葱等都有不同程度的霉变情况，不能正常食用。

"发放的物资中，有蔬菜5种和橙子4个，其中洋葱4个烂了，土豆2个烂了，橙子4个软了出水来。 另外，金山三辉麦风面包也由问题厂家生产。 "杨曼对《中国经济周刊》记者说。

杨曼所说的金山三辉麦风面包，厂家是上海三辉麦风食品有限公司金山分公司，4月18日在媒体上公布的产品提拉米苏-巧克力味注心蛋黄派过氧化值(按脂肪计算)不符合食品安全国家标准规定。

另据康城另一位居民肖岚介绍，在发放物资中的"美宁"品牌云墩午餐肉罐头，也是因为经销商四川美宁食品有限公司2021年11月存在"生产经营无标签包装食品、食品添加剂"的违法行为，成为社区居民吗

4月20日，在上海市政府新闻发布会上，市场监管部门负责人陶爱莲就供应物资中生鲜食品存在的食品安全问题作出回应。

陶依莲说："我们在最近的监管中发现，包括受理的投诉举报在内，确实存在部分免费发放的担保物资，主要是生鲜食品存在质量问题。 疫情蔓延期间，针对这种违法行为，市场监管部门始终坚持"从严从快处理"的原则，一起发现和查处。 此外，为防止类似事件，分析了生鲜食品采购、储存、发放等环节可能存在的问题和漏洞。 日前，我们与本市防控合作发行了《中国经济周刊》。 "