“口碑”年度餐饮人气榜出炉 苏州“吃”出全国第八

苏报讯(记者　杨帆)"口碑"年度餐饮人气榜出炉，苏州人在"吃"这一项消费能力上表现不俗，排名全国第八、江苏省第二。榜单根据苏州近4万家餐厅的人气指数，排出了全城最热门餐厅、每天不同时段最热门餐厅以及不同年龄消费者最喜欢餐厅等。

榜单显示，全国范围内最受用户喜欢的餐饮品牌前三位，分别是肯德基、麦当劳和必胜客。超市里销量最好的商品是养乐多，而便利店卖得最好的，则是鱼蛋，全年仅在"口碑"就卖出了3000多万份。

"口碑"2016年的餐饮消费大数据显示，苏州仅次于北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉和南京，排名全国第八。西式快餐是苏州最受欢迎的品类，占据了11%的市场份额。紧接着是苏州本地菜，占据了8%的市场份额。适合朋友聚会的火锅、高档的粤菜等品类也在苏州占据了不小的市场份额，火锅还分化出了川味火锅、豆捞、鱼火锅、潮汕牛肉火锅等十几个细分品类。从口碑人气榜单看，全苏州近4万家餐厅比拼人气，竞争非常激烈。总体来说，连锁品牌餐厅以其较高的知名度和用户喜爱获得了更多消费者的青睐。中餐里的"冠军"是外婆家圆融店，排名第二的是位于圆融星座的江边城外烤全鱼，龙记茶餐厅久光店拿下第三。快餐方面，人气最旺的是创意产业园，蜂乐福和5號私家饭堂分别为第一、第二。按就餐时段来分，外婆家圆融店拿下最火午餐和最火晚餐的双料冠军。而宵夜时段当中，苏州人喜欢吃火锅，人气最旺、排队最长的要数新苏天地的海底捞火锅，排名第二的是宽窄巷子成都串串香书院巷店。按用户年龄来分，80后、90后的口味偏好出奇一致，外婆家、左邻右里、海底捞、龙记茶餐厅、江边城外烤全鱼受到热烈欢迎，70后还很喜欢姜虎东白丁烤肉和农乐园这两家餐厅。

据了解，"口碑"人气数据基于支付宝真实交易，根据用户的付款订单情况实时算出商户在所处行业的相对排名，不同时段的商家排名也不一样。本次"口碑"年榜每天抽取多个交易时段，比如早、中、晚营业时段的人气值，得到一天的商家人气均值。然后基于天的人气均值得到月度的人气均值，再得到年度的人气均值。最终根据商家的人气均值得到年度的人气排名。相比于市面上各类榜单排名，更为真实可靠。